Nhớ về cha và tri ân người cha của Sa-lê-diêng Đất Việt, cha Andrej Majcen SDB, Trung Tâm Đào Tạo AN RÊ MAI SEN (AMC) đâm chồi nảy lộc và đơm bông kết trái trên mảnh đất Sài Thành.
Đi vào hoạt động đào tạo lãnh vực Nhà Hàng – Nhà Bếp – Bánh Âu từ năm 2014. Tỉnh Dòng Don Bosco Việt Nam dấn thân và phát triển như một công cuộc phục vụ giới trẻ nghèo của quê hương chính thức từ Lễ Mẹ Phù Hộ 24/05/2016, nơi không phân biệt tôn giáo cũng như sắc tộc từ khắp mọi miền đất nước, với độ tuổi 18 – 22 sau tốt nghiệp PTTH có hoàn cảnh khó khăn, theo chương trình Song Hành 3 năm CHLB Đức.
Ngay từ những ngày đầu, Tỉnh Dòng đã gởi một số anh em Sư Huynh Sa-lê-diêng đồng hành. Khởi đi từ 2018, Tỉnh Dòng Don Bosco dành nhiều tâm huyết đầu tư cả người và vật chất vào công cuộc phục vụ với 2 SDB: SH Đaminh Nguyễn Đức Nam – Cha Micae Hoàng Văn Khấn – Cha Giuse Phan Trung Hoàn – SH Phêrô Nguyễn Thanh Hoàn.
Tri ân Thiên Chúa, tri ân Don Bosco, cám ơn Tỉnh Dòng đã ưu ái và chăm lo cho công cuộc ngày một ổn định và lớn mạnh. Khởi đi từ 5 cơ sở cách xa nhau nằm rải rác trên mảnh đất Sài Gòn, giờ đây, vào ngày Thứ Ba 05/05/2020, An Rê Mai Sen vui mừng hạnh phúc được về sinh sống và học tập tại cơ sở mới tại Gò Vấp, đối diện với Cộng Thể Don Bosco Bến Cát. Từ đây, AMC thêm gắn chặt hơn vào Cộng thể tạo nên một gia đình chung chia đoàn sủng Don Bosco. Từ đây, AMC tập trung vào 3 cơ sở để phát triển đồng hành với người trẻ: AMC.GV (258/20 Dương Quảng Hàm, P.5, Q.GV)– Mai Sen Bistro (56 Nguyễn Văn Lạc, P.19, Q.BT) – Don Bosco Bakery & Café (32 Trúc Đường, P.Thảo Điền, Q.2).
Mỗi năm, AMC tiếp nhận và đào tạo trên 50 học viên từ khắp mọi miền đất nước. Cũng trong chương trình đào tạo, mỗi năm các bạn học viên năm II, sau kì thi Lần 1 do AHK (Tổ chức của CHLB Đức), được gởi đi các khách sạn và nhà hàng lớn tại Sài Gòn thực tập và làm việc 12 tháng. Cũng thế, các bạn học viên năm III, sau 12 tháng thực hành, sẽ trở về học tiếp cho kì thi Tốt Nghiệp.
Sau 3 năm đèn sách và rèn luyện tay nghề, 18 bạn năm III tham dự kì thi tại Tòa Nhà Đức vào sáng Thứ Hai 06/07/2020. Chiều về, như để khích lệ và chúc mừng, cha Giuse Phan Trung Hoàn, Trưởng Phòng Đào Tạo phối hợp tổ chức giao lưu Bóng đá giữa AMC và các bạn Giới Trẻ Giáo xứ Phú Trung. Như những người trẻ năng động và nhiệt huyết, với phần sinh động của cha thầy, các bạn nhanh chóng làm quen và chia sẻ cho nhau về những sinh hoạt đời thường cũng như những sinh hoạt giới trẻ Công Giáo.
Vì niềm vui và tinh thần trẻ trung, AMC thường hay mời gọi giao lưu với các bạn trẻ trên sân bóng đá của Cộng Thể Don Bosco Bến Cát vào tối Thứ Hai từ 19g00 đến 21g00. Thế nên, các bạn AMC dần mở ra tương quan tháp nhập vào các sinh hoạt của người Sa-lê-diêng và giao lưu học hỏi giữa các bạn trẻ.
Cũng trong thời gian này, AMC vẫn đang tiếp nhận Hồ Sơ xin học cho khóa mới. Thông tin thêm về Trung Tâm Đào Tạo đính kèm.
Trang của AMC: http://anremaisen.com/
– FB: Đào Tạo: https://www.facebook.com/maisen.anre.94?epa=SEARCH_BOX
– FB Hoạt động thực hành: https://www.facebook.com/MaiSenBistro/
Trung Hoàn sdb